• 
• 

• 
• 

• 商品コード：Kim-001
• 780円 (税込 819円)

キクイモです。
約1kg
土の付いた状態で送りますので、食べる際に必要な量だけ洗っていただき召し上がって下さい。

菊芋(キクイモ)について
　商品詳細


○菊芋(キクイモ)とは、学名がHelianthus tubrosusというキク科の植物です。

○原産地は、北アメリカで、デンプン(炭水化物)を含んでいません。
○イギリスではエルサレムやアーティーチョークと呼ばれ、フランスではトピナンブール呼ばれています。
そして菊芋は果糖・アルコール・飴(あめ)などの原料として大量に栽培されています。
菊芋の名前はイモとつきますが、キク科の多年草で、塊根はショウガの形によく似ています。

○成分はいろいろなものが入っていますが、イヌリンが他に比べて多いのが特徴です。
○イヌリンは、タマネギ、ニラ、ゴボウ、タンポポ、アザミ、ダリア、などの菊科の植物に含まれていますが、ヤーコン(サラダオトメ)という品種にも含まれます。しかし、菊芋には最も多く含まれています。

■イヌリンとは、
イヌリンはノンカロリーの糖質です。
１．イヌリンは、果糖が約３０個ほどつながった多糖類の一種です。
２．果糖は、血糖値をほとんどあげません。
３．善玉菌が増え、悪玉菌が減ります。
４．腸をきれいにし、消化吸収を良くします。
５．血液がきれいになり、全身の細胞が元気になります。
６．イヌリンは、脂肪を包み込んで脂肪の吸収を妨げます。

※ご注文頂いてから、畑に収穫発送になりますので、
納期の指定はできませんのでご了承ください。

【注意事項】
○菊芋を保存する時は、土を付けたまま冷蔵で保存してください。
○長期保存の場合は 土の中にうめて保存して下さい。
○菊芋のイヌリンは土を洗った時点から減少しますので調理の直前に洗ってから 食べるようにください。
○又、イヌリンは水溶性ですので調理、加工には注意が必要です。
○煮物をした時などは、汁も一緒に飲むようにして下さい。

•